Питание является одной из базисных потребностей человека. И всё почаще люди думают о том, что они употребляют в еду и как это влияет на их здоровье и мир вокруг нас. Вот здесь обычно и уделяют свое внимание на такое понятие как «вегетарианство», количество сторонников которого быстро растёт.
Кроме веганства (веганы ни под каким соусом не употребляют звериных товаров, включая даже мёд), есть несколько разновидностей вегетарианства.
1. Лактовегетарианцы могут есть продукты из молока, т.к. при их производстве звериных не убивают.
2. Ововегетарианцы могут употреблять яичка, ведь большая часть яиц даже не содержат оплодотворенного эмбриона, курицы сносят их без контакта с петухом.
3. Песковегетарианцы питаются только дарами моря.
4. Сыроеды питаются сырыми продуктами либо теми, что были обработаны при температуре не наиболее 46 градусов по Цельсию.
5. Фрукторианцы употребляют в большей степени плоды растений, которые не манят за собой ликвидирование самих растений: фрукты, ягоды, орешки.
Тот либо другой тип вегетарианства находит собственных поклонников зависимо от обстоятельств, побудивших человека поменять модель питания. Кто-то желает серьёзно поправить своё здоровье либо похудеть, а кому-то будет довольно употреблять мясо лишь по праздничкам. Можно выделить главные предпосылки, мотивирующие отрешиться от звериной еды.
1. Забота о здоровье
Достаточно пользующийся популярностью стимул для смены вкусовых предпочтений. Организм неких людей просто-напросто отторгает мясо, но большая часть людей совершают переход осознанно и с определенными целями. Полезен ли для здоровья полный переход на вегетарианство? Вопросец спорный. Есть исследования, как доказывающие плюсы вегетарианской диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком), так и опровергающие их. В любом случае следует учесть контекст: возраст человека, наличие специфичных болезней и так дальше.
В 1980 году ряд ученых докладывали о том, что богатая овощами еда может стать превентивной мерой в борьбе с раком. Желая уберечь себя от ужасного диагноза (краткое медицинское заключение об имеющемся заболевании (травме), отклонении в состоянии здоровья обследуемого или о причине смерти), почти все переходили на вегетерианство. Но рост числа овощеедов дозволил возрасти и выборке при анализе раковых нездоровых И вот тут-то оказалось, что опасности захворать раком никуда не испарились. Как досадно бы это не звучало и ах…
2. Религиозные убеждения
Индуизм, буддизм и остальные религии советуют своим последователям примкнуть к ряду овощеедов, потому что не одобряют эксплуатацию и убийство звериных. Вообщем, есть аспекты. К примеру, некие религии говорят, что мясо можно есть, но только в этом случае, если звериное погибло само.
Почти все знают заповедь «Не убий» и конкретно ею руководствуются некие христиане, когда отрешаются от потребления товаров звериного происхождения. Правда, заявления о том, что христианство – вера только овощеедов – неверно. В былые времена неурожай был нередкой неувязкой. И если б все христиане прошедших веков поправлялись только растительной едой, то численность европейцев была бы под опасностью. Не считая того, в Библии есть много примеров того, как праведные христиане употребляют в еду звериные продукты. К примеру, один из апостолов был рыбаком, а Христос в одной из историй творил волшебство, увеличивая количество рыбы для голодающих.
3. Контроль веса
Как понятно, в растительной еде меньше калорий, чем в мясе. И даже этого быть может довольно, чтоб сбросить излишний вес либо просто привести своё тело в порядок. Богатство овощей в рационе питания – это полезность для пищеварения. Огромное количество клетчатки, которое содержится в овощах, положительно влияет на работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт – пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ), а здоровая пищеварительная система отыгрывает немаловажную роль для стройности фигуры.
Но с контролем веса есть свои трудности. Далековато не все овощееды худенькие. Налегая на злаковые кашки, можно набрать больше веса, чем от куска куриной грудинки либо от постной рыбы.
4. Повышение длительности жизни и энергичности
Посреди овощеедов много тех, кто уверен в том, что отказ от мяса делает человека наиболее энергичным, мощным и крепким. Но всё не так просто. Хотя продукты звериного происхождения опосля пищи и могут вызывать чувство беспомощности и сонливости (Следует различать психофизиологическую гиперсомнию, наблюдающуюся у практически здоровых лиц при недостаточном ночном сне или в условиях стресса, и различные патологические варианты гиперсомнии), в томных физических специальностях питаться одними овощами – не вариант. При большом расходе калорий человеку требуется еда с не малым их содержанием.
Майкл Ройзендоктор мед наук, создатель книжки «Омолаживающая диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом)».
«Если вы измените обычную южноамериканскую диету на вегетарианскую, вы можете добавить 13 активных лет к вашей жизни».
Что ж, с заявлением Майкла спорить трудно, беря во внимание ту жуть, которой утром до ночи питаются обитатели США (Соединённые Штаты Америки – государство в Северной Америке). У славян дела обстоят чуть по другому. Трудно представить среднестатистическую славянскую семью, в какой все члены ели бы лишь пиццу да бургеры. Богатство каш и супов (даже с звериными продуктами) куда полезнее фастфуда.
5. Забота о экологии
Достаточно разноплановая причина. С одной стороны, ее последователи утверждают, что вегетарианство поможет понизить парниковые газы и защитит нас от глобального потепления. Обосновывается это тем, что звериные на бессчетных скотофермах выделяют большущее количество этих парниковых газов. Согласно докладу ООН в 2006 г., предпосылкой 18% всех парниковых газов и 64% выбросов аммиака является животноводческий сектор. А нам ведь так охото сберечь планетку.
Мясоедство провоцирует нерациональное внедрение природных ресурсов. Разведение скота приводит к израсходованию намного огромных объёмов воды и земли для пастбищ, чем при выращивании зерновых. Не считая того, растения можно растить вертикально. Это когда саженцы вырастают на многоярусных полках в теплицах. Таковой способ уже популярен в странах со скудным припасом земель. А вот вертикальные пастбища – это что-то из ряда фантастики. Кроме остального, отходы мясного производства загрязняют окружающую среду.
С иной стороны, возникает иной вопросец: а что все-таки созодать с домашней птицей и домашним скотом, если все перейдут на растительную еду? Необходимость в нём просто отпадет, так что целые виды звериных будут уничтожены. И вот здесь заступники экологии вступают в контры с этическими вегетарианцами.
6. Вкусовые предпочтения и неприязнь к ряду товаров
Мясоеды изумятся, но человек может не есть мяса просто поэтому, что ему не нравится его вкус. У всякого, наверняка, есть перечень товаров, которые он на дух не выносит. У неких в этом перечне считается мясо либо рыба.
Не считая того, хоть какой гордый владелец острого нюха и развитых вкусовых рецепторов произнесет для вас, что у большинства типов мяса, птицы либо рыбы из магазинов есть вонючие ноты и вкус гнилости. Эти люди могут есть свежайшее мясо от лишь что умерщвленного звериного – мясо, которое не пролежало в не постоянно незапятнанных и отменно работающих морозилках сначала на фабрике, позже в грузовике, позже неделю в гипермаркете. Вот для вас и причина отрешиться от мяса.
То же можно сказать и о яичках, которые далековато не постоянно так свежайши, как убеждают торговцы. Для вас хоть раз попадалась тухлое яичко в яичнице? Этот отвратительный вкус не забудется никогда… Но свежайшее мясо и свежие яичка доступны в главном жителям деревень, а не больших городов.
Со свежайшей рыбой дела обстоят проще. А сейчас представьте, что у гурмана с развитым вкусом и нюхом в детстве был эпизод, когда он подавился рыбной косточкой и сейчас панически опасается есть блюда из рыбы. Здесь уже рукою подать до вегетарианства.
7. Дань моде
Хотя овощееды очень не обожают этого признавать, но в их рядах много тех, кто просто желает показаться модным. Это липовые овощееды, обычно, юные мужчины и девицы, жаждущие повытрепываться модным трендом в соцсетях. Мы уже гласили о том, что почти все знаменитости стали вегетарианцами. А молодежь, как понятно, любит копировать поведение собственных кумиров.
В защиту реальных овощеедов скажу, что притворщики, обычно, не следуют диете: овощи едят они лишь напоказ, на камеру, когда кто-то лицезреет.
8. Этика и мораль
Тут всё разумеется: всего одна видеозапись либо экскурсионная поездка на мясокомбинат способна одномоментно отбить желание употреблять в еду мясо. Количество убитых звериных неумолимо растёт с каждым годом и всё это – в угоду людскому аппетиту.
Запрета на убийство звериных можно ожидать длительно, но становясь вегетарианцами, люди практически перестают спонсировать эту сферу производства. Тем проявляют свою солидарность с звериными, у каких тоже есть право на жизнь. Если б у скотобоен были стеклянные стенки, все могли быть вегетарианцами… Конкретно этическое вегетарианство становится предпосылкой для запрета производства изделий из натуральной кожи и меха.
Если б у скотобоен были стеклянные стенки, все могли быть вегетарианцами
Да и здесь не всё просто. Если у человека есть моральное право отрешиться от мяса, то как быть с плотоядными питомцами, коих в мире не счесть. Чем все-таки подкармливать их? И тем наиболее, как быть людям, живущим на тех участках планетки, где погода, неплодотворная почва и нехватка воды не разрешают растить растительную еду? Не морить же им голодом собственных малышей!
Численность населения планетки вырастает с пугающей скоростью. Обычная нам еда природного происхождения (будь то растения либо звериные) может в один прекрасный момент стать недостатком. Уже на данный момент есть страны с ужасающим количеством голодающего населения.
А поэтому ученые повсевременно работают над созданием синтетической еды. И эта еда могла бы подарить право на жизнь и людям, и звериным и даже растениям. Возможно, нас ожидает будущее, в каком завтраки-обеды-ужины воспримут вид питательной капсулы. И лишь тогда угаснут споры меж мясоедами и вегетарианцами.
Как видно, есть над чем задуматься и о чём поразмыслить. Есть мясо либо перейти на растительную еду – в XXI веке и в большинстве государств еще пока личный выбор всякого. Что принципиально, так это прислушиваться к собственному организму и здраво оценивать его потребности и способности.
